Stafidele reprezinta o sursa naturala de zahar, aceasta sursa de energie este incarcata cu nutrienti si impachetata in fibre. Sunt o sursa sigura de vitamina A, C, potasiu, fier si magneziu continand in proportie de 70% fructoza pura.

Antioxidantii din stafide ajuta ficatul sa functioneze in mod adecvat si sa-si indeplineasca in mod optim functia de eliminare a toxinelor si reziduurilor in timp ce fibrele continute de acestea stimuleaza tranzitul intestinal si contribuie la curatarea colonului si a intestinelor.

Consumul de apa in care au fost inmuiate stafide pe stomacul gol accelereaza si mai mult acest proces. Stafidele contin atat fibre solubile, cat si insolubile care stimuleaza tranzitul intestinal reducand riscul de constipatie, dar prevenind in acelasi timp si diareea.

Desi stafidele au mai multe calorii decat strugurii proaspeti, au si o cantitate mai mare de fibre raportat per gram. Astfel, 90 de grame de struguri contin doar 1 gram de fibre, pe cand 90 de grame de stafide contin 7 grame! Adaugand stafide la gustari si deserturi, cresteti imediat cantitatea de fibre ingerata, ceea ce reprezinta un mare ajutor in procesele de digestie.

Atentionari si precautii: A se pastra in locuri racoroase, uscate, ferite de lumina solara,
la temperaturi intre 15-18˚C, la o umiditate relativa de 65%.