Mucuna pruriens pudra ecologica, Crud si sanatos

Genul Mucuna face parte din familia Fabaceae si include aproximativ 150 de specii de legume anuale si perene. Dintre numeroasele legume salbatice ale caror beneficii sunt prea putin studiate, mucuna pruriens a starnit interesul cercetatorilor si a ajuns sa fie larg raspandita in zonele tropicale si subtropicale ale lumii. Avandu-si originea in sudul Chinei si estul Indiei, mai este cunoscuta si sub numele de “pastaie de catifea”. Mucuna pruriens contine cantitati importante de proteina usor digerabila (23-35%), fiind folosita in mod traditional ca sursa de hrana in anumite comunitati din Himalaya si Mauritius. in Guatemala si Mexic, boabele sunt prajite, macinate si folosite ca substitut al cafelei. Din punct de vedere terapeutic, mucuna pruriens este folosita in special ca tonic nervos, afrodisiac si ca tratament in cazul bolii Parkinson. Pulberea se poate consuma ca infuzie sau adauga peste salate, in smoothie-uri, shake-uri sau supe crema.

Ingrediente:

• aminoacizi (l-dopa, l-triptofan)
• antioxidanti (flavonoide, taninuri, saponine, beta-carboline)
• D-chiro-inositol
• acizi grasi (acid linoleic)
• proteine (23-35%)
• fibre (8-10%)
• amidon

Efecte:

• ajuta la prevenirea sau eliminarea pietrelor la rinichi
• imbunatateste starea generala de bine, coordonarea si activitatea mentala
• creste nivelul de testosteron si previne sterilitatea la ambele sexe
• ajuta la omorarea parazitilor si la eliminarea viermilor
• elimina gazele intestinale
• poate ajuta la combaterea diabetului, datorita continutului de D-chiro-inositol
• reduce grasimea corporala si celulita
• imbunatateste aspectul si textura pielii

Valori nutritionale/100g: Energie: 1540Kj / 366Kcal Grasimi: 4.8g din care saturate 1.7g Carbohidrati: 46.2g din care zaharuri 4.2g Proteine: 29.4g Fibre: 9.8g Saruri: <0.05g